老字号王致和亮相糖酒会 科技赋能焕发新活力

　　中国经济网3月27日讯（记者 李冬阳） 3月25日至27日，老字亮相第112届全国糖酒商品交易会在四川成都举行。号王会科活力本届糖酒会以“融合创新，致和共酿未来”为主题，糖酒设置9大展区及24个特色品类专区，技赋吸引超6600家国内外企业参展。发新 

　　据了解，老字亮相来自北京的号王会科活力老字号王致和携腐乳、料酒、致和火锅底料、糖酒酸菜、技赋腐竹、发新腐乳风味火腿肠等80多种产品亮相，老字亮相以其独特的号王会科活力臭味美食和健康饮食理念受到关注，吸引不少年轻人特意组团前来打卡。致和 

（受访企业供图） 

　　“欢迎品尝我们的新品臭豆腐拌面。”今年，首农食品集团携旗下王致和等十余个品牌参加糖酒会，在其布设的“京蜀春韵”美食体验区，工作人员端出一盘刚刚制作完成的风味拌面，热情地邀请观众品尝。不少观众在尝试后，对其独特风味赞不绝口。 

　　“臭豆腐拌面是我们推出的新品，制作方便，风味独特，成为今年集团展位上被年轻观众问得最多的产品，不少年轻人还组团来打卡。”王致和工作人员介绍，今年王致和展区有80多种产品亮相，一些契合年轻消费者口味偏好的新品成为市场“新宠”。除了上面提到的臭豆腐拌面，还有凤梨腐乳、米酱腐乳等颇受欢迎。 

　　“凤梨腐乳酸甜与咸香兼具，香气浓郁；米酱腐乳融合米香、豆香，令人回味。”该工作人员说。 

（受访企业供图） 

　　随着消费者生活水平的提升以及对健康的逐步重视，减盐减油减糖等健康饮食越来越受到关注，本届糖酒会上，王致和推出减盐玫瑰腐乳、减糖豆沙、零添加料酒等健康食品。 

　　首农味业集团总经理、北京王致和食品有限公司执行董事彭利华表示，随着消费者生活水平的不断提高，消费迭代升级加速，对调味品的品质、口味、健康等方面提出了更高的要求。应对调味品行业正在面临的新机遇与新挑战，企业也在积极布局，制定一系列的发展举措。 

　　近年来，王致和通过“腐乳低盐化技术”研发，精心开发出一系列健康、适老的减盐系列腐乳。以制作红烧肉的减盐玫瑰豆腐乳为例，其盐分降低了25%以上，在不减风味的同时降低钠盐的摄入。此外，企业还开发了减糖豆沙系列产品、零添加料酒以及当归料酒、党参料酒等药食同源料酒产品，满足消费者对健康饮食的追求。 

（受访企业供图） 

　　据了解，3月23日，以“向‘新’而行，共赢未来”为主题的王致和2025全国经销商大会在成都召开。大会上，北京王致和食品有限公司党委书记、总经理吴栋栋分享企业发展新思路、新策略。当前，王致和正在通过创新驱动，从“埋头生产”转向“市场导向”，实现系统性突破，为消费者提供安全、营养、健康、高性价比的优质产品。